Beschreibung

Unser von Hand gepflückter schwarzer CTC-Tee wird aus sorgfältig ausgewählten zarten Blättern und Knospen hergestellt, wodurch höchste Qualität, gleichbleibende Beschaffenheit und ein einzigartiger Geschmack gewährleistet sind. Das Pflücken von Hand ermöglicht eine größere Selektivität, was zu Tees mit hervorragender Klarheit, Stärke und Aromen führt.

Blattgrad BP= Brocken Pekoe,  braunschwarzer, schwerer Brocken-Tee

Durch vollständige Oxidation der Teeblätter entsteht die dunkle Farbe und das intensive Aroma. Die Blätter werden dunkelbraun bis schwarz. Die in den Blättern enthaltenen Enzyme werden durch das Rollen freigesetzt und reagieren mit Sauerstoff. Der Prozess wird Fermentation genannt ist aber chemisch gesehen eine Oxidation

Unser CTC Tee wird von Hand gepflückt und gewelkt.  Danach erfolgt eine maschinelle Zerkleinerung des Tee.

CTC Tee ist meist kräftiger im Geschmack, besitzt aber meist weniger geschmackliche Nuancen. als orthodox produzierter Tee

Pro Tasse: 2 g
Wasser: 90-100 °C
Ziehzeit 3-5 Minuten
Längeres Ziehen steigert herben Geschmack
Bei hochwertigen Teeblättern ist 2-3 maliges Aufgießen möglich